Espadín / Largo
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Nombre común del maguey: Espadín/Largo
Nombre científico del agave: Agave angustifolia/ Agave karwinskii
Edad de la planta: 10 y 14 años
Tipo de horno: Trunco cónico de tierra
Tipo de molienda: Desgarradora eléctrica
Tipo de levadura: Nativa (espontanea)
Tipo de destilador: Ollas de barro superpuestas (destilador asiático)
Numero de destilaciones: 2
Nombre del maestro mezcalero: Lorenzo Ángeles Mendoza
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